たかつースタッフが自分で食べにいったお店を紹介する【たかつーグルメ】

今回が食べてきたのは阪急高槻市駅ちかくにオープンした…

「深夜うどん chibi」の

『梅こんぶうどん』（880円）
（※価格は2023年1月11日時点のものです。表記している価格はすべて総額表示）


「深夜うどん chibi」は去年の年末頃オープンしたお店で、開店時にも記事に。

メニュー↓

染みる系いきたいな〜と思い、梅こんぶうどんに。


出汁がキラキラ…！鰹節で2時間かけてとったオーナーさんこだわりの出汁です。身体に染み渡り、2・3軒目や〆にピッタリ。

トッピングにはとろろ昆布、梅、しそ、ネギ、鰹節、かまぼこが。

かまぼこは写真では伝わりにくんですが、波打つようにカットされていて、細かい部分にもこだわりを感じます。

ちなみに器は信楽焼で特注で作ったんだとか！


麺はオーナーさんの手打ち！

やっぱり手打ちは温かみがあるというか、美味しいですね。程よいコシでツルッといただけます。




ときには目の前でうどんを打ってくれることも！打ち立てのうどんが食べられるって贅沢ですよね〜！！

うどん以外にも日によって変わる一品メニューもありますよ↓



私のお隣にいたお客さんから、どうぞと一ついただきました。写真は「あん肝ポン酢」。写真はないんですが「ゆば」もいただきました…ありがとうございます！

一品メニューも存在感があってとっても美味しかったです。ぜひうどんのお供に！

オーナーさんによると、〆に来る人もいれば狙って来てくれる人もいて、深夜2時ぐらいには完売していることが多いとのこと。スープ的に25杯ぐらいが1日にだせる量なんだとか！