「鮨し割烹 皆」の『皆のランチ』など（高槻市大手町）【たかつーグルメ】
たかつーメンバーが自分で食べにいったお店を紹介する【たかつーグルメ】
今回たかつーライターの
が食べたのは、大手町にある…
が食べたのは、大手町にある…「鮨し割烹 皆」の…
「皆のランチ（3850円）」「烏龍茶（400円）」です！
「皆のランチ（3850円）」「烏龍茶（400円）」です！
「鮨し割烹 皆」は大手町に8月9日にオープンした季節の和食や鮨などがいただける予約制のお店で、開店時にも記事にしています。
ランチメニュー↓
鮨し割烹の料理をランチでリーズナブルに楽しむことができます。
お昼は5名以上での貸し切りプランで楽しめる限定コースもあるそう。こちらの予約は来店3日前まで。
夜のコースメニュー↓
夜は季節の和食と鮨を堪能できる計17品の至高のコース。
飲み物↓
ビールや焼酎、料理に合う季節のお酒や日本酒、ワインなどがあります。
お昼の時間だったので、「皆のランチ」を予約していました。飲み物は烏龍茶を注文。次はお酒といただきたい…。
3段のお重で提供され、玉手箱を開けるような楽しみがあります！
お重を開けると、色鮮やかな2種類のちらし鮨と季節の天ぷらが！
まぐろやぶり、うにやいくらなどが乗っていて、とても豪華なちらし鮨です！シャリは赤シャリなんだとか。
素材が新鮮で、赤シャリとの相性もよく食べ応えがありました！
こちらのちらし鮨はうなぎと卵、ぬか漬けが乗っていて、下は白シャリでした！
うなぎはやわらかく、タレが絡んでいて美味しかったです！
また、なす、ゴボウ、キャベツのぬか漬けの塩梅が絶妙で、箸が進みました～！
天ぷらは仕入れによって違うそうですが、この日はハモやマツタケ、シシトウ、サワガニなどがありました。
ハモは衣はサクサク、身は柔らかくて美味でした～！
マツタケはいい香りが口から鼻に抜けます。
サワガニは今の時期しか食べられないそうで、パリパリしていて食べやすかったです！
こちらは生クラゲを緑酢（すりおろしたきゅうりを合わせ酢にまぜたもの）に入れたもので、生クラゲの食感がコリコリしていて美味しかったです。
汁物はじゅんさいが入っていて、トロっとした食感がクセになるー！
カウンター席のある店内は、落ち着いて過ごすことができます。
仕入れの都合上、予約は2日前までとのことなので、行きたい方は予約必須です（→予約フォーム）！
鮨は1人前から予約してテイクアウト可能なので、お家でも楽しむことができますよ～！
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ライター：
ヤッコ
ヤッコカテゴリ : グルメ
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