高槻つーしん

\市駅前のがんこ、めっちゃおしゃれやん[PR]/

「まことや」の『満喫スペシャルコース』(高槻市高槻町)【たかつーグルメ】

たかつーメンバーが自分で食べにいったお店を紹介する【たかつーグルメ】

今回94901035が食べてきたのは、高槻町にある…

「まことや」
まことや20230502052812
『満喫スペシャルコース(11,500)』
(※価格は2023年5月1日時点のものです。表記している価格はすべて総額表示です)

まことや20230502045244
阪急高槻市駅とJR高槻駅の間あたりにあります。どちらかというと阪急高槻市駅寄り。

まことや20230502045241
お店は階段を上がった2階に。

もともとは大衆焼鳥店としてオープンしましたが、一人ひとりのお客様によりフォーカスした接客スタイルにするため、完全予約制・コース料理専門の焼鳥店に2年半前にリニューアルしたんだそう!

今回はちょっとした記念日などでも人気の「満喫スペシャルコース」を頂いてきました〜!

まことや20230502050536
まずは鶏の卵黄。

こちらは海苔にくるんで一口でいただくとのこと。口にいれると、とっても濃厚な卵黄がとろ〜っととろけてきました…幸。

まことや20230502051055
続いては馬刺し…!赤身や霜降りなど3種類の馬刺し、その下には旬の新玉ねぎが。

馬刺しはそれぞれ食感が違っていて、とろけるものもあれば少し歯ごたえのあるものがあったり、いろいろ楽しめます。新玉ねぎもとっても甘くて美味しかったです。

コース料理には季節によって旬のお野菜が使用されているので、そこにも注目ですね!

まことや20230502051528
こちらは鯛のとろろ蒸し。

出汁が効いたとろとろの餡で、じんわりと胃が温まっていくのを感じます。

まことや20230502051617
鯛の身がふわっふわでした…!!!

まことや20230502051907
カウンター席に座ると、目の前でファイヤーな感じも楽しめますよ〜!こちらは藁焼きをしている様子。

まことや20230502052308
そんな藁焼きでできたのは、但馬鶏の藁焼き。

鶏肉ですが、身がぷりっぷりでジューシー。この火加減が最高なんですね〜!

藁で焼いた香ばしさには、大葉・塩・わさび・すだちというシンプルな味付けが一番引き立つ!

まことや20230502052612
次に串焼きが出てくるまでの間、じゃがいもの冷製スープが出てきました。

店主さんによると、和食のコースに洋の要素を取り入れたりして、ワクワク感や楽しさを感じてほしいという思いがあるんだそう!

まことや20230502052812
串焼きも目の前で見ることができます。それぞれの焼き加減を調節したりするのは、やはり職人技!

まことや20230502053232
まずは、せせりの塩焼き。

ジューシーで鶏の旨味が塩でより引き立ちます!

まことや20230502053631
その次に出てきたのは、そり・とりとろと白ネギのタレ。

そり・とりとろは鶏の中では希少部位だそう。食感がもものようでジューシーでしたよ〜!

白ネギもみずみずしさがあって、タレとの相性が抜群!

まことや20230502054058
続いてはしいたけ。どれもこれも素材の味がひきたつ味付け、タレ、薬味。

まことや20230502054256
そしてこちらは肝です。

とっても濃厚な味わいでびっくり!なめらかな食感でとても美味しかったです。

まことや20230502054607
串が続いたところで出てきたのは、フルーツトマトのはちみつオイル漬け。

名前のとおりフルーツのような甘さのあるトマトで、あっさりとした味付けが良い箸休めに。

まことや20230502055037
お次は、山芋焼き。

分厚くてシャキシャキ・ホクホクした食感が美味しい!!

まことや20230502055242
お口直しにと出てきたのはストロベリーのジェラート。

先程のトマトといい、間にさっぱりする食材を挟むタイミングが絶妙というか、それぞれの料理を最大限に楽しめるような順番になっていて、嬉しいです。

まことや20230502055555
と、ここででてきたのは北海道産の牛肉のステーキ。

赤身と脂身のバランスがちょうどよく、口にいれると肉汁が弾けます…!旨い!

そして先程からお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、器がとても素敵じゃないですか?これらの食器は信楽焼きで、知り合いの作家さんに作ってもらっている作品だそうですよ〜!お店に行った時は器も要チェックです!

まことや20230502060027
最後の串焼きで出てきたのは、ココロ!

プリッとした食感で美味しい…。串焼きで鶏の部位をだいたい制覇できます。

まことや20230502060323
こちらは旬の筍を醤油で焼いたもの。

木の芽の香りと、大きくカットされた筍の食感が最高ですね。

まことや20230502060749
続いて、つくねと卵黄!

甘めのタレに卵黄を絡ませるともうめちゃめちゃ美味しい!

まことや20230502061125
〆はいくらと馬刺しのフレークご飯。なんて贅沢な…

この輝いているいくらの下には↓
まことや20230502061211
馬刺しのフレークが隠れております。輝いていて宝箱のようなご飯でした!

最後なのでおなかもいっぱいのはずなのに、パクパク食べられちゃう美味しさ!

まことや20230502061625
デザートは特製のクリームブリュレ!

香ばしいカラメルと濃厚でなめらかなクリームが最高でした…!

まことや20230502045931
店内は基本的にカウンター席がメイン。

まことや20230502050036
お座敷はお子様連れの方がいれば案内しているそうで、その他、希望があれば相談できるそう。

まことや20230502061920
こちらの特製ソースのクラウドファンディングもやっているようです。

ライン友達登録をしておくと、予約がスムーズだったり、コース内容をお好みにあわせて変更することもできるのでおすすめとのこと。

ひとつひとつの料理がとても丁寧に作られていて、素材にもこだわりを感じます!まさに職人技!記念日や接待、家族揃ってのごはんなどで利用しやすいお店で、覚えておくと役立ちそう!

◇まことや
住所
大阪府高槻市高槻町7-12
営業時間
17:00-22:30 (最終予約時間 20:30)
定休日
不定休(※月1回のみ日曜日完全休業)
電話番号
072-685-7708
(※価格・メニュー内容・営業時間などは取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい)




高槻つーしんでは読者さんからの情報提供をめっちゃ待ってます!
たかつーと一緒に高槻情報を充実させませんか?
お店ができた!あそこで工事してる!などなど
些細なことでも大丈夫です!



ライター:リナティ リナティ
最新ひとことニュース
高槻阪急でらんらんの蜜ぽてと限定100
ブルーインパルスが再チャレンジするかも!
京都の人気豆餅の整理券配布。高槻阪急
4/19は宮田町の関スーにコストコくる!
北摂の本にめっちゃ高槻のってる
イオン茨木であかちゃんハイハイれぇす
スクラム高槻の第7弾は7/1〜使える!
駅〜高槻病院で無料バス運行
「こいのぼりフェスタ1000」は4/29開催
肉とチーズJajajaがチーズアートの世界大会に
バス遅延証明書がWeb発行オンリーに
パエリア日本一決まる大会が安満遺跡公園で
イオン茨木でおひめさま体験できるって
三島江のレンゲの里が一般公開。4/30まで
ジャズストがクラファンやってる。5/7まで
ひらパーの料金が改定されてる
万博にAwich・sumika・緑黄色社会など
有華のサイン入りグッズが当たるかも!
金光大阪書道部が書きぞめ展覧会で全国2位
ひらパーで神無月・ハリウリサなどモノマネライブ
お隣枚方に「PUFFY」くるやん!
3/25大字原でクマ(疑い)の出没情報
座席指定PRiVACEの本数ふえるらしい
京阪バスが3/23〜減便・廃止
バス発車時刻案内表示板が運用終了
ROLLY&ウルフルケイスケ&宮⽥和弥がくる!
7月萩谷でオリックスVS阪神のファーム公式戦!
ロピアでキャッシュレス決済はじまるって
浜ちゃん主催フェスに豪華ゲスト@万博
万博サマソニにヒゲダン&FALL OUT BOYなど
来年のど自慢開催だって!
高槻にあの德永英明やってくる!
全国で9店舗。話題の寿司食べ放題がお隣で
JR高槻駅南地区再開発の検討パートナー決定