(※価格は2023年5月1日時点のものです。表記している価格はすべて総額表示です)


阪急高槻市駅とJR高槻駅の間あたりにあります。どちらかというと阪急高槻市駅寄り。


お店は階段を上がった2階に。

もともとは大衆焼鳥店としてオープンしましたが、一人ひとりのお客様によりフォーカスした接客スタイルにするため、完全予約制・コース料理専門の焼鳥店に2年半前にリニューアルしたんだそう！

今回はちょっとした記念日などでも人気の「満喫スペシャルコース」を頂いてきました〜！


まずは鶏の卵黄。

こちらは海苔にくるんで一口でいただくとのこと。口にいれると、とっても濃厚な卵黄がとろ〜っととろけてきました…幸。


続いては馬刺し…！赤身や霜降りなど3種類の馬刺し、その下には旬の新玉ねぎが。

馬刺しはそれぞれ食感が違っていて、とろけるものもあれば少し歯ごたえのあるものがあったり、いろいろ楽しめます。新玉ねぎもとっても甘くて美味しかったです。

コース料理には季節によって旬のお野菜が使用されているので、そこにも注目ですね！


こちらは鯛のとろろ蒸し。

出汁が効いたとろとろの餡で、じんわりと胃が温まっていくのを感じます。


鯛の身がふわっふわでした…！！！


カウンター席に座ると、目の前でファイヤーな感じも楽しめますよ〜！こちらは藁焼きをしている様子。


そんな藁焼きでできたのは、但馬鶏の藁焼き。

鶏肉ですが、身がぷりっぷりでジューシー。この火加減が最高なんですね〜！

藁で焼いた香ばしさには、大葉・塩・わさび・すだちというシンプルな味付けが一番引き立つ！


次に串焼きが出てくるまでの間、じゃがいもの冷製スープが出てきました。

店主さんによると、和食のコースに洋の要素を取り入れたりして、ワクワク感や楽しさを感じてほしいという思いがあるんだそう！


串焼きも目の前で見ることができます。それぞれの焼き加減を調節したりするのは、やはり職人技！


まずは、せせりの塩焼き。

ジューシーで鶏の旨味が塩でより引き立ちます！


その次に出てきたのは、そり・とりとろと白ネギのタレ。

そり・とりとろは鶏の中では希少部位だそう。食感がもものようでジューシーでしたよ〜！

白ネギもみずみずしさがあって、タレとの相性が抜群！


続いてはしいたけ。どれもこれも素材の味がひきたつ味付け、タレ、薬味。


そしてこちらは肝です。

とっても濃厚な味わいでびっくり！なめらかな食感でとても美味しかったです。


串が続いたところで出てきたのは、フルーツトマトのはちみつオイル漬け。

名前のとおりフルーツのような甘さのあるトマトで、あっさりとした味付けが良い箸休めに。


お次は、山芋焼き。

分厚くてシャキシャキ・ホクホクした食感が美味しい！！


お口直しにと出てきたのはストロベリーのジェラート。

先程のトマトといい、間にさっぱりする食材を挟むタイミングが絶妙というか、それぞれの料理を最大限に楽しめるような順番になっていて、嬉しいです。


と、ここででてきたのは北海道産の牛肉のステーキ。

赤身と脂身のバランスがちょうどよく、口にいれると肉汁が弾けます…！旨い！

そして先程からお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、器がとても素敵じゃないですか？これらの食器は信楽焼きで、知り合いの作家さんに作ってもらっている作品だそうですよ〜！お店に行った時は器も要チェックです！


最後の串焼きで出てきたのは、ココロ！

プリッとした食感で美味しい…。串焼きで鶏の部位をだいたい制覇できます。


こちらは旬の筍を醤油で焼いたもの。

木の芽の香りと、大きくカットされた筍の食感が最高ですね。


続いて、つくねと卵黄！

甘めのタレに卵黄を絡ませるともうめちゃめちゃ美味しい！


〆はいくらと馬刺しのフレークご飯。なんて贅沢な…

この輝いているいくらの下には↓

馬刺しのフレークが隠れております。輝いていて宝箱のようなご飯でした！

最後なのでおなかもいっぱいのはずなのに、パクパク食べられちゃう美味しさ！


デザートは特製のクリームブリュレ！

香ばしいカラメルと濃厚でなめらかなクリームが最高でした…！