たかつーメンバーが自分で食べにいったお店を紹介する【たかつーグルメ】

今回たかつーアンバサダーのシオポコが食べたのは、古曽部町にある…

一皿に、こだわりのお野菜がたんまり！シェフが一つひとつ丁寧に説明してくださるので、聞いているだけでもワクワクします。

どれも素材の味を楽しめて、新しい組み合わせに感動！美味しさの連続で、終始大忙しです！

そうこうしているとパスタ一種目が来ました↓

この日のパスタ一種目は「プッタネスタのリングイネ バッカラを乗せて」でした。

バッカラ＝干し鱈の意味とのこと。

そこにじゃがいもを加えてペースト状にしたものが添えられていました！そのまま食べてもトマトソースとリングイネのパスタが絡み合って美味しいのですが、バッカラを混ぜて食べると、クリーミーでより美味しい！


上の海苔のようなものは、黒キャベツのロースト。

そのままパリパリ食べるのですが、美味しさはもちろん、エンターテインメント性もあって楽しい！

そして二種目のパスタはこちら↓

どんぶり！？

と思いきや、「ゴボウのクレーマのトロフィエ 自家製コテキーノとレンズ豆」です。

コテキーノとは、イタリアで食べられている豚肉のソーセージのこと。

それを豚のほほ肉でアレンジした自家製の一品で、食べるとほろほろして、とっても美味しい！本場では、年越しにレンズ豆と一緒に食べるのだそうです。

レンズ豆はコインの形に似ていることから、新年にお金をもたらしてくれると信じられているとのこと。
こうした由来や意味を一つひとつ聞くのも面白く、とても勉強になります。

お味は言わずもがな。

ゴボウのクリーミーなソースと相まって、新鮮でありながら最高の組み合わせです！


自家製フォカッチャも外サク、中ふわで最高！

余談ですが、写真を見ているだけでも器へのこだわりが伝わってきて、毎回どんなお料理が出てくるのか楽しみになります。

お待ちかねのメイン！↓

「ガリシア豚のぬか漬けと紅玉リンゴのソース」

豚肉をぬかに漬けるという発想がまず驚きで、食べてみるとほんのりぬかの味がして、どこか懐かしい気持ちに。甘いリンゴのソースとの組み合わせも絶妙で、塩味と甘さのマリアージュが楽しめました！


このカラフルなお野菜も、実はぬか漬け。しっとりとしたお肉とよく合っていて、最高の組み合わせでした。

ドルチェ↓

「富士リンゴの焼きリンゴとジンジャーキャラメルのジェラート、ナッツのクランブル添え」です！

この焼きリンゴがとても甘くて感動！ジンジャーキャラメルのジェラートと一緒に食べると、より一層美味しさが際立ちます。


美しいの一言に尽きます！

目も舌も心も満たされるご褒美ランチを堪能できて、大満足のひとときでした。
次はディナーコースでワインとのペアリングも楽しみに来たい！

日頃がんばっている自分をいたわるご褒美に、またお友達やご家族と素敵な時間を過ごしに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか～！