店名の「淡香（あわか）」には、焼き上がったときの香り、口に入れるときの香り、そして鼻に抜ける香りなど、お菓子づくりにおいて大切にしている『香り』への想いが込められているそう。ふわっと香るという意味で、この名前をつけたようです。

どのようなお店がオープンするのか楽しみですね〜！

詳細な場所はまだわかりませんが、引き続き追っていこうと思います。

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※「トライアンフ」さん、「ぴくかん」さん、情報ありがとうございました！