松坂屋3階に作っていた「京都伊三郎製ぱん」のカフェがオープンしています。

↓こちら

ダイソーやエディオンができたフロアと同じ3階にあってオープンした7月9日に行ってきました。

このカフェについては以前にも記事にしています。

※事前に撮影許可を得ています。


カフェ内のイートイン専用のパンコーナー。


サンドイッチなどもあります。

カフェスペースです。


飲み物のメニュー。


「京都伊三郎製ぱん」を運営する株式会社のぶちゃんマン＝京都市中京区＝の代表取締役・滝下信夫さんもオープン初日に来店しました。

「京都伊三郎製ぱん」がカフェを出店するのは初めてで、今回が記念すべき第1号店。

滝下さんの「生い立ち」はこちら↓

すでに松坂屋高槻店1階に昨年10月から「京都伊三郎製ぱん」が開店していましたが、これまでは製造スペースがなく、商品を店外から運び込んでいたそうです。 

しかし、松坂屋3階の改装に伴って製造とパンを焼く設備が確保できることなり、カフェも併設することになったとのこと。

ここでは1日4000個以上のパンを焼く見込みだそうです。

滝下代表は「（製造設備ができたことで）焼きたてで、これまでよりもさらに、おいしいパンを食べていただけます」と笑顔で話してくれました。

焼き上がったパンはワゴンに載せられて1階の店舗に運ばれます。

1日に約10回の搬入をするとのこと。

地元民としては界隈に憩いの場所が増えてうれしいです。


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